QUIÉNES SOMOS
ASOCÁRNICAS es una asociación sin ánimo de lucro, constituida por acta el 24 de mayo de 1999 e inscrita ante la Cámara de Comercio de Bogotá el 27 de septiembre de 1999 que agrupa un importante número de plantas de beneficio de bovinos, bufalinos, porcinos, ovinos - caprinos y plantas de desposte, con cobertura nacional. Única asociación incluida en una Ley de la República, ley de trazabilidad.
Las plantas de nuestros asociados, ubicadas en los Departamentos de Antioquia, Caquetá, Huila, Nariño, Risaralda y Valle del Cauca son responsables por el sacrificio de cerca del 22,44 % de los bovinos del país.
Conscientes de la poca representatividad que han tenido las plantas de beneficio de porcinos y ovino-caprinos en las diferentes asociaciones de frigoríficos y empresas cárnicas, nuestra asociación se ha propuesto ampliar la cobertura de su actividad gremial para brindarle apoyo gremial a estas empresas, así como a las plantas de desposte y porcionado de carnes provenientes de estas especies de animales.
OBJETIVO GENERAL
Representar y defender los intereses de las personas naturales o jurídicas que en calidad de asociados se dediquen al montaje y operación de frigoríficos, plantas de beneficio (sacrificio y faenado) de bovinos, bufalinos, porcinos, ovinos y caprinos Y plantas de desposte y comercialización de carnes, prestándoles amplia asistencia y facilitándole los servicios de la entidad.
OBJETIVOS ESPECÍFICOS
• Fomentar el mejoramiento de los sistemas de beneficio animal, buscando la expedición e implementación de modernas normas sanitarias, que tiendan al mejoramiento de los frigoríficos, plantas de beneficio y plantas de desposte y
• comercialización de carnes y le permitan a comercializadores y distribuidores brindar a los consumidores un producto higiénico e inocuo.
• Colaborar con el Estado como entidad consultiva, actuando conjuntamente con las autoridades sanitarias en el estudio y soluciones de materias que se sometan a su consideración, relacionadas directa o indirectamente con el beneficio de animales de abasto público y en el establecimiento de políticas tendientes a la defensa de sus asociados.
• Buscar que las entidades oficiales y particulares desarrollen con esta asociación, programas y proyectos relacionados con el mejoramiento de los procesos y demás actividades tendientes al cumplimiento de los estándares nacionales e internacionales que posibiliten el reconocimiento y aceptación de sus productos en diferentes mercados.
• Promover la fijación de normas de calidad de la carne, lo mismo que las referentes al control de su manejo, su comercialización y distribución de acuerdo con las políticas gubernamentales al respecto
• Difundir los requisitos que deben cumplir el manejo, procesamiento y distribución de la carne con el fin de educar a los consumidores para que aprendan a valorar la calidad.
• Estudiar, impulsar, realizar e informar a sus asociados, de los adelantos técnicos y científicos que se produzcan, en la relación con las actividades de la industria cárnica.
